« Le Chic Resto Pop, c’est un restaurant communautaire fondé en 1984 qui s’est développé au fil des années, et auquel s’est greffé une variété de services », expose formellement son coordonnateur des services de restauration, Fabien Bermudez. Mais Le Chic Resto Pop est bien plus. Sa grande valeur réside dans les petits gestes simples du quotidien.
Depuis bientôt 40 ans, cet organisme vient en aide à la communauté d’Hochelaga-Maisonneuve. Les Chics Plats (repas congelés), le service de traiteur scolaire et le programme de formation et d’insertion au marché du travail sont quelques exemples des multiples facettes que prend aujourd’hui sa mission.
La raison d’être de l’organisme est restée la même depuis 1984. « Ce qu’on a le plus à cœur toujours, ici, c’est de répondre aux besoins en sécurité alimentaire et de combattre la pauvreté et l’exclusion sociale », résume Fabien Bermudez.
Face à l’insécurité alimentaire de la clientèle vulnérable, la tolérance zéro est appliquée. « On a des repas à 4,50 $. Il y en a qui ne peuvent même pas se payer ça. L’idée, c’est que personne ne sorte du Chic Resto Pop sans manger. On va toujours trouver une solution. »
« On se lève le matin pour aider les gens. Si on n’était pas là, des gens ne mangeraient pas. On ne travaille pas pour des actionnaires. Nos actionnaires, ce sont nos bénéficiaires. » Toute la motivation et le dévouement de l’équipe du Chic Resto Pop se résument ainsi, selon M. Bermudez.
On a une équipe très dévouée, des gens qui ont envie d’être là. Environ 80 % des employés sont des gens du quartier, ils connaissaient déjà Le Chic Resto Pop, ils connaissent la communauté
— Fabien Bermudez, coordonnateur des services de restauration
« Quand j’arrive ici, tout le reste n’existe pas. » Chantal Cyr est responsable du service à la clientèle des Chics Plats, un service de repas congelés pour emporter ou livrés à domicile.
À l’emploi du Chic Resto Pop depuis 20 ans, elle a travaillé avec la jeune clientèle des repas scolaires jusqu’en 2020. La clientèle adulte lui apporte une nouvelle gratification, celle de l’amour du travail qu’elle accomplit chaque jour.
On leur apporte des repas, mais aussi une écoute. Je prends les appels, je leur parle, leur demande des nouvelles. Ils voient qu’on se rappelle d’eux. Cette petite attention est appréciée. On est bien plus qu’un service de vente de repas. Ce n’est pas un métier qu’on fait pour des raisons pécuniaires, mais pour l’amour de ce que l’on fait.
— Chantal Cyr, responsable du service à la clientèle des Chics Plats
« J’étais dans la restauration traditionnelle, en cuisine gastronomique, avec des menus à 150 $ par convive, raconte Stanley Sévère, chef formateur responsable des apprentis cuisiniers du Chic Resto Pop. Je travaillais pour l’argent. Je me suis dit qu’il y avait autre chose. »
Cet « autre chose », M. Sévère l’a trouvé au Chic Resto Pop.
Mon rôle est de m’assurer que les gens qui sortent d’ici, après une formation, se trouvent un travail. Je forme des gens de différents milieux, qui viennent de différents pays, qui veulent se bâtir un futur. J’ai eu de la chance dans la vie, j’ai pu suivre des cours. C’est ma façon de remettre à la communauté ce qu’on m’a donné.
— Stanley Sévère, chef formateur du Chic Resto Pop
Une équipe dévouée au service des gens.
La cuisine du Chic Resto Pop, lieu de préparation des repas, pour toutes les clientèles, mais également lieu de formation pour les apprentis cuisiniers.
1984 – Date de création
Territoire desservi – L’île de Montréal
Mission – Combattre la pauvreté et l’exclusion sociale
Activités – Le Chic Resto Pop est une entreprise d’insertion socioprofessionnelle, d’économie sociale et un organisme d’action communautaire.
Services – Restaurant socialement responsable,
service de traiteur pour repas scolaires, plats santé maison (Les Chics Plats), sécurité alimentaire, programmes d’insertion, location de salle
Le Chic Resto Pop en chiffres, depuis 1985
4 millions de repas pour les personnes défavorisées
1 500 personnes admises aux formations en insertion
78 % de taux de réussite de placement sur le marché du travail pour les participants aux formations
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Le Chic Resto Pop participe au programme La Cantine dans les écoles et les repas congelés des Chics Plats sont disponibles sur la plateforme de commande en ligne La Cantine à domicile.
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